原浆啤酒属于精酿吗,原浆啤酒是否算是精酿啤酒?
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原浆啤酒属于精酿吗,原浆啤酒是否算是精酿啤酒?

1. 什么是原浆啤酒?

原浆啤酒是指在啤酒生产过程中,未经过滤和加工后的啤酒,直接从发酵桶或贮存桶中取出,不经过二次加工和处理,就灌装成瓶或桶。它是一种保留了啤酒最初味道和香气的风味浓郁的啤酒。

原浆啤酒属于精酿吗,原浆啤酒是否算是精酿啤酒?

2. 原浆啤酒是否算是精酿啤酒?

精酿啤酒是指采用传统的酿造方法,注重原材料的使用,遵循小批量生产的方式酿造啤酒。而原浆啤酒虽然没有经过滤、加工等工艺步骤,但却不是绝对意义上的精酿啤酒。精酿啤酒注重的是质量和口感,而原浆啤酒更强调的是鲜度和口感。

3. 原浆啤酒属于哪一类啤酒?

原浆啤酒属于生啤酒的范畴之内。生啤酒是指不经过高压灌装的啤酒,不经过保鲜处理,其活性糖分不会被破坏,因此保留了啤酒的鲜味、浓郁的香味和口感。生啤酒分为生啤(Draft Beer)和生中(Unpasteurized Beer)两种,原浆啤酒是生中啤酒的一种,具有良好的口感和香气。

4.原浆啤酒的优点和不足

原浆啤酒的优点在于它不含任何人工添加剂或化学物质,也不会经过过滤、加热等工艺,保留了啤酒最自然的味道和香气。另外,原浆啤酒的饮用效果也十分显著。因为它不被加压,故饮用时也不会产生倦怠感,同样具有减少酒精对人体的伤害的作用。不足之处在于因为原浆啤酒未经过防腐处理,保存时间有限,一般只能饮用在两周内,长时间存储会导致滋生细菌,变味。